たべごと屋のらぼう

東京都杉並区にある 「たべごと屋のらぼう」さんは中央線西荻窪駅から徒歩6分程の静かな住宅街にあります。店内はいつも満席の人気店。地元の農家から仕入れた旬の野菜をふんだんに使ったお料理を楽しめます。

 

みすずのごはん鍋を使ったメニュー

土鍋ごはんメニューは、みすずの3合ごはん鍋で旬の食材を使った炊き込みご飯を楽しめます。お米は秋田県大潟村のあきたこまちを使い、注文を受けてから40分程かけてじっくり炊き上げます。この日は2種類の炊き込みご飯を頂きました。

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今夜の魚(とと)めし 花鯛、蕗(ふき)二人前(2合) 1800円
お出汁で炊いた土鍋ごはんに、小田原で上がった花鯛の塩焼きをのせて。お焦げの香ばしさと蕗のシャキシャキした歯ごたえ、鯛のほんのり塩味が本当に美味しい春の魚めしでした。

新生姜とお揚げのごはん 1800円 二人前(2合)
高知県産の新生姜を使い、お出汁、薄口醤油、酒、油揚げで炊き上げた一品です。生姜のピリリとした辛さと、ふわっと広がる香りが爽やかな炊込みごはんです。

※メニュー・価格は季節によって異なります

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お店の方のお話

みすずのごはん鍋についてお話を伺いました。

-なぜ、みすずのごはん鍋を選んだのですか?
「最初は平土鍋を使っていましたが、なかなか火加減を見られず難しかった。そんな時、合羽橋でみすずのごはん鍋を見つけました。買って試してみたら簡単に炊けたので使うようになりました。」

– ごはんの炊き方について
「最初は取扱説明書を見ていましたが、今は自分流です。お客さんにも炊き方をレクチャーしてみすずのごはん鍋をお薦めしています。簡単に炊ける!と皆さんにも好評です。」

– お客さんの反応
「土鍋の形がかわいいと好評です。必ず皆さん〆でごはんを注文されます。
食べきれなかったごはんはお握りにしてお持ち帰りもできます。」

食材を活かした瑞々しいお料理と炊きたてのごはんでお腹も心も満たされ、幸せな一時でした。土鍋ごはんも定番の人気メニューとのことで、また違う季節にもぜひ訪れてみたいお店でした。

お忙しい中、貴重なお話ありがとうございました。

お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

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たべごと屋のらぼう

東京都杉並区西荻北4丁目3−5
03-3395-7251
open:17:00~23:00(L.0)

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